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ラーメン(64) 初代 札幌らーめん共和国店(札幌市中央区)

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久々に「らーめん共和国」で新規開拓してみました。

「初代」さんの麺で、
塩スープに自信がありそうでしたので、
とんこつベースの「元塩」をいってみました。

麺そのものの仕込みがよくて、味もとんこつなのにさっぱりしていて
軽く食べられる感じでした。
チャーシューもよく煮込んであって、柔らかくて食べやすかったです。

スープは、「飲む」にはやや塩味が濃いかもしれません。
しかし、あくまで主役は麺ですので、そのバランスには
何の問題もなく、おいしくいただけました。

元塩ラーメン 800円
★★★

ラーメン激戦区の札幌でも充分生き残れる、
美味しいラーメンと思います。

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