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ラーメン(39) らーめん味楽(利尻町)

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本年の「ミシュランガイド北海道」にも載ったお店です。

だからというわけではありませんが、自宅から歩いていける距離にこのようなお店があるのは貴重です。
すでに数回立ち寄っていますが、本日は「こがし醤油ラーメン」の紹介です。

利尻昆布を使ったダシをとっており、スープの煮込みに17時間かけて、
1日100食くらいしか出せないとのことで、営業時間も11時~14時半もしくは
材料がなくなったらおしまいと非常にシビアです。

また、メニューはラーメン、餃子、カレーに限定されており、たしかにラーメンは
力の入った一品です。

スープまで完食したかったところですが、玄関で待っていたお客さんもいたので
断念しました。

麺は通常麺と細麺を選択できますが、今回は通常麺を選択。

また、観光客にはとろろ昆布をお好みで提供するサービスを行っていました。
(これはいつまで行うのかは不明)

島の資源を活用したこういう一品には、
やはり私としては高く評価したいところです。



写真は「こがし醤油ラーメン」大盛り
\900

おいしい幸せ ★★★★☆

営業時間は1100~1430 木曜定休

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