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ラーメン(31) 井上食堂(美深町)

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麺がスープに沈んでいて撮れてなくてすみません。

ワタクシ的には道内で指折り数えるほどの名店なのですが、
場所が場所だけになかなか行くことができませんでした。

ここは、スープ、麺の硬さだけではなく、
なんと麺が7社の製麺所の中から選択可能という多彩さです。

ちなみにスープは何も言わなければCタイプ、麺は名寄の豊岡製麺になるそうです。

せっかくなので替え玉で麺を変えてみました。

1玉目、名寄豊岡製麺。2玉目、西山の太麺

今まで食べたどの「札幌ラーメン」よりも西山の麺に合うスープでした。

是非、道北に遊びに来た時には食べていってほしいお店です。


Cタイプ豚骨白濁スープこってり味ショウガ風味ラード油脂入り580円+替え玉90円
おいしい幸せ ★★★★★

 

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